SAYANG - BLOG::ほっけ

２００８．２．２６（火）
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北海道は羅臼産の真ほっけです。でっかいど～！（古）
でかすぎて焼くのが大変でした・・。
羅臼では縞ほっけではなく真ほっけを主に食べるそうです。
全体的にやや赤みがかった干物は上物とされおいしいですよ。
真ほっけは、くどくなくさっぱりしていて上品なお味。
我が家３人がかりでやっつけました(^0^)。
比較的骨も少ない魚なので子供にピッタリ。