2009.2.11(水)建国記念日 曇り夜一時雨 最高気温8℃ 最低気温6℃
朝から曇りで寒い一日でした。
で、一回りした後は、麺ランチ。
高田馬場「麺屋 宗」の2号店中目黒店にお邪魔致しました。
地鶏味玉そばです。
ローストした合鴨・鶏ガラの動物系出汁に、魚介系の出汁を合わせた塩ラーメンです。
まろやかでやさしくさっぱりしたスープ。合わせるは、良い塩梅に味付けされた穂先メンマ、
刻みネギ(すごく甘いネギでおいしくてビックリ!)
揚げたネギ?エシャロット?がアクセント。
炭火で炙るチャーシューは、旨味が濃いですが、硬いです・・・。
火力を高めて炙り時間を少なくするか、薄切り、筋切りしても良いかもしれません。
味玉は、いい塩梅ですがしょうゆ味。塩ラーメンにしょうゆ味玉は・・・。
味に変化がつきますが、スープがやさしいですので・・・。
トッピングがスープと麺に勝ってしまっております。
「らーめん天神下大喜」のようにドンっと鶏を出したり、
「ひるがお」のように魚介系を高めるスープのほしいところ・・・。
個人的には応援しておりますので頑張って下さい(^0^)。
高田馬場本店は、ほとんどが柳宗理先生のプロダクトで統一されておりますが、
中目黒店では、サイドチェアだけでした・・・。
「麺屋 宗」中目黒店 地鶏味玉そば800円
目黒区中目黒3-5-33
03-3712-5499
11:30~15:00 18:00~22:30
月休
今日のおやつは、フランスは、リヨンの名店「ベルナシオン」より、
「L'aveline」
甘めのへーゼルナッツのプラニネに砕いたナッツを閉じ込めビターショコラで包み込んだ
ショコラ。普通においしいです。
「?」
焙煎された香ばしく歯応えをもたらせたショコラにクリーミーなミルクショコラを
閉じ込めたショコラ。
「?」
ザクッとした食感のプラニネが軽快。裏腹に濃厚な甘みとうまみ。
我が家の新兵器。
光る耳かき。綿棒派の我が家。息子さんの耳垢を取るための新兵器(^0^)。
早速、使います。取れるは、取れるは(^0^)。なかなか気持ちがいいぞ(^0^)。
調子に乗り、続いて家内の耳をこちょこちょ。
あれれっ?きれい過ぎて何もない・・・それでも出るかなと、かいていたら
動き回る息子に危ないからなんて言いつつ手元が狂いガリッ!
家内「いった~!!」『・・・・』
外耳から出血!?sayangあたふた・・・。ごめんなさい(^^:)。
ここ最近、息子の大好きなCM。
「お~とこを磨く~・・・お~とこうめ~」と滝に打たれる梅干のCMです(^0^)。
仕事上がりの時、家内からのメールを見ると、
息子のお土産リクエストがきておりました(^0^)。
「男梅よろしく!」
喜ぶ息子さん(^0^)。
お味は、
いかが?
一粒に梅一個の果汁を使用しているそうです。
お味は小梅という小さな飴がありますよね。
あの飴より甘みを少しやわらかくした感じです。
酸っぱくはないですよ(^0^)。