２００８．２．２３（土）

こちらの見事な鮭の切り身。分厚くてうろこもキッラキラ☆

伊勢丹新宿店は魚勢さんの、この切り身、なっなんと一切れ６３０円！
もちろん我が家では買いません。いただいてしまいました。値段をお聞きして思わず怯み、
『どうぞどうぞ』「いやっいや～」『どうぞどうぞ』「いやっいや～」『せっかく買ったんですからどうぞ』　「あっはぁ～はっはい、いただきます！！」みたいなやり取り、お返しは何にすればよいのやら・・。
早速、焼きました(^0^)。

分厚い身からは想像できない程ふっくらフワッとしていてあぶら油しておらず上品なお味。
はぁ、お値段には理由がありますね。感服。

Ｈ２０．２．２２（金）
そろそろチョコネタは御勘弁。いえいえちょいとお待ちを(^^)。
さて満を持して登場！フランスはパリよりPatrick Roger（パトリック・ロジェ）見参！！
以前より気になっておりましたがフランスでしか購入できませんでしたので本当にうれしい(^0^)。

サロン･デュ･ショコラ（2008.1.23~28）で伊勢丹の説得により念願の初出店。
今年はどたばたして行けなかった（食べれなかった）ので悔やまれて仕方がありませんでした。
（その後は２月１４日まで伊勢丹にて販売されていたがそれも念願叶わず。）
そしてヴァレンタインデーなっなんといただいたチョコの中にロジェ様！
まぁなんというセンスの良い方。本当にありがとうございました。
こちらはショコラアソート。何がすごいのかというと彼のテーマであるフルーツとショコラのマリアージュという言葉がぴったり当てはまる。
左よりデジール（アーモンドとへーゼルナッツのプラリネ。ビターで口解けの良いショコラとナッツの深みあるコク）アロガンス（かりかりしたクルミの入ったアーモンドのマジパンショコラ風味、噛み込むとザクッとしっかりした歯ごたえ）カラカス（パッションフルーツのガナッシュ、ビターで口どけの良いショコラとパッションフルーツがなんとも幸せなマッチングSAYANG ROOM行き）

いやぁ深い(^0^)。ジャンポール・エヴァンにピエール・エルメにセバスチャン・ブイエも皆、
日本で販売に至っている。パトリック・ロジェさんも是非是非日本で購入できるようになることを祈りつつ・・。

Ｈ２０．２．２１（木）
最近のチョコレートの型は進化してますね。どれもかわいいです(^0^)。
春らしいチョコレート。

そしてかわいいクマちゃんチョコレート。

Ｈ２０．２．２０（水）


そろそろちょこチョコ利きチョコせねば(^0^)。
ヴァレンタイン限定マカロンスペシャルＢＯＸ（６個詰）です。
（内容：左よりクロエ・モガドール・ショコラの３種各２ヶ）

クロエは今年の新作でパリ未発売商品です。美しく絵になるマカロンです。
もちろん私も初めて食べました。
フランボワーズ風味のビターチョコレートガナッシュをサンドしたアイテムで、
深くかなり大人っぽい味。ビターファンは、はまるのでは。おいしいです。
モガドールは以前より大好きなマカロン。
パッションフルーツ風味のミルクチョコレートガナッシュをサンドしたアイテム。
SAYANG ROOM行きです。
ショコラも以前よりあるアイテム。ビターチョコレートガナッシュのおとなしい味。
シンプルです。

続きまして

こちらは通常版。
左よりからカラメル（フレール・ド・セル入りカラメル風味クリーム。カラメル特有の歯にくっつく感じ。）ヴァニーユ（バニラ入りホワイトチョコレートガナッシュ。）ローズ（ローズ風味のクリーム）ピスターシュ（ピスタチオのガナッシュ）シトロン（レモン風味のクリーム）ショコラ（ビターチョコレートのガナッシュ）
本場フランス菓子は本当に甘いんです。こちらのマカロンはそこまでではないのですが
私には、ちと甘いです・・。

２００８．２．１９（火）


カメラマンの赤木さんより届いた写真をセレクト中。
どれも良くてこっちかなぁ、いやこっちかなぁ・・。
でも、最終的には満場一致で決定！！
早く皆様に見ていただけるよう頑張りますね(^0^)。

ＷＩＲＥＤ　ＣＡＦＥ　　ＳＨＩＢＵＹＡ　ＱＦＲＯＮＴ