朝から一日中、冷たい雨でした・・・。
雨に当たった方、本当に本当にお疲れ様でした。
風邪をひかぬよう、体を温めてくださいね。
お伺い致しましたお宅の
モモちゃんです(^0^)。フラット・コーテッド・レトリーバーの５歳。
本当におとなしくて、お伺いすると必ず挨拶に現れゆったりとどこかへ行ってしまう(^0^)。
めちゃくちゃ寒いこんな日は、麺ランチ、麺ランチ(^0^)。
今日は「ラーメンゼロ」の
ラーメンゼロです(^0^)。
こちらのラーメンは調味料を一切使わない出汁のみの贅沢なラーメンです。
あさりやスルメ、ホタテなどをこれでもかと使用し、動物系出汁と割ったスープ。
ですから食べ始めは味が薄く感じ、半分位食べ進むまでは味が良く分からないのです・・・。
でも、ここでは我慢！
味を強める塩やプラスワンという煮凝りもあるのですが、ここで加えてはならない！！
あるラインから急にドンッ！とうまみを感じるようになり、無我夢中にがっついてしまうのだ。
本当に不思議なラーメン・・・。しばらくたってどんな味？っと振り返ると、
魚系出汁と貝類出汁、動物系出汁があまりに混ざり合ってしまっているので、表現できない。
あまり舌の記憶がないんです・・・そしてまた確かめに行ってしまうんです(^0^)。
「ラーメンゼロ 」 ラーメンゼロ ８５０円
東京都目黒区下目黒３－４－６
０３－３７９３－００１８
１１：３０～１６：００
１８：００～２１：００（スープ切迄）
定休日： 火曜日・第2水曜日
※山手通り沿いで中目黒方面から目黒通りを過ぎ次に見えてくる歩道橋の右側下にございます。
今日のおやつは、「ジャン＝ポール・エヴァン」より、
左「バイア」と右「カライブ」です。
バイアは、程よいオレンジの味・香りのするムースガナッシュとハーフビターのチョコ。
口解け感、オレンジの塩梅がおいしい！！
カライブは、ビター好きの中では有名なチョコ。
カリブ産のカカオを使用した濃くビターなチョコがゆっくりと一つにまとまりとけて行く・・。
う～んいつ食べてもおいしい(^0^)。
今日は、食後の羊羹を、
うれしそ～にいただく息子さん(^0^)。
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