桜開花!、「風雲児」の得製らーめん、砂糖菓子、ミッケにギブアップ
2009.3.21(土) 晴れ 最高気温15℃ 最低気温8℃

今日も良い天気ですね(^0^)。でも・・・風が冷たくて少し肌寒い一日でした(^^:)。
仕事の道中、
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靖国神社に寄りました(^0^)。そろそろ桜が咲いているかなぁ・・・。
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むむむ・・・なんだか物々しい・・・。
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こちらの、根が踏み付けられないように柵のある木が「標準木」です。
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東京の開花宣言は、靖国神社にある3本の「標準木」のうち2本に
数輪の開花を確認して開花宣言となるそうです。
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う~ん咲いているかなぁ・・・・。
おっ!
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あっ!
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本日、気象庁より東京の桜の開花宣言が出ました(^0^)。
なんと昨年より一日だけ早い開花です。
昨年の開花はこちらを。
http://www.sayang-design.com/blog/?eid=40
桜の体内時計すごいですね(^0^)。
仕事も一段落、麺々タイムです。
最近テレビでもよく見かけます人気店「風雲児」さんへ伺いました(^0^)。
さすがの人気店ですね。お店の外の行列に並んでいて中へ入ると、
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こんな感じで並びます(^^:)。でも、席数が15席&スタッフ5名で動いておりますので
回転が早いです。約30分ほど並びました(平日はもう少し早いようです。)
今日は意外にも風が冷たかったですので
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「得製らーめん」に致しました。
こちらのお店は、鶏ガラを何時間も掛けて骨が溶けてしまうくらいまで煮詰め、
さらにそこから鶏ガラを手で濾して作ったという濃厚な鶏白湯スープ。
完全に乳化し、とろみのあるスープに仕上がっております。
では、いただきます(^0^)。
鶏白湯の濃厚なスープに、負けないほどの魚節系の出汁、
甘みが抑えられ上品な味でまとまっている。
メンマの味も良く、味玉子は最上級!
チャーシューはスープの邪魔にならないようほとんど味付けをせず好感が持てましたが・・・
バラ肉でしたので・・・脂負けしてしまいました(^^:)。
後半は、スープにも負けてしまったようで・・・年かなぁ・・・。
お味はなかなか上品ですよ。でも梅ヶ丘の「蓮嘉」さんを抜けませんでした(^0^)。
接客は、最高でした!「いらっしゃい!!!」みたいな威勢の良い感じでなく
いらっしゃいませようこそいらっしゃいました・・のような雰囲気が漂っております。
スタッフ同士でさえ、「後ろを失礼致します。」と通る丁寧さ。
店主のお人柄なんでしょうね(^0^)。教育が行き届いております。
あと、麺茹で後の湯切り。手で振って湯を切った後にそのまましばらく引っ掛けて
吊るしているんです。何杯か分の麺を湯切りして引っ掛けておき、
湯の切れた順番に器に入れていきます。この手際に驚きました。
濃厚な鶏白湯を決して薄めないような妥協のない湯切り・・・恐るべし!!
つけ麺用の器を麺茹で時の蒸気で温めているのも初めて見ました(^0^)。
次回はつけ麺をいただきますね(^0^)。
「風雲児」
東京都渋谷区代々木2-14-3
03-6413-8480
11:00~15:00 17:00~21:00(スープ切れまで)
日・祝休

さぁっ仕事に戻ります。
続いて訪れたお宅にて・・・
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晩白柚(ばんぺいゆ)の砂糖菓子をいただきました(^0^)。
外の分厚い皮を軽く剥いた後、お砂糖で煮ていきます。
季節ごとに色々な砂糖菓子ができますね(^0^)。
こちらは、
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土筆です(^0^)。笠が開く前に収穫し、ガクを取り除いて砂糖で煮ていきます。
なんと、笠の部分が抹茶のような味がするんですよ!!
お口が春になりました(^0^)。
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「チャレンジ ミッケ!」というかくれんぼ絵本をご存知でしょうか?
ウォーリーを探せのもっと難解といいますか頭の体操になりそうな絵本です。
ここ最近、息子がはまっており、夫婦二人で巻き添えに(^^:)。
これ・・・目が疲れるんです~(^^:)。でもIQ上がりそう?
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春の嵐、蘆花恒春園(芦花公園)へ&近所散策、
2009.3.20(金)春分の日 雨のち快晴 最高気温20℃ 最低気温15℃

昨晩から春の嵐です・・・。今朝も大荒れでした(^^:)。
sayang出発です(^^:)。ガンバルンバ!!
と、思いきや段々雨足が鈍くなり、あっという間に止んでしまいました(^0^)。
バイクで走っている間に、まぶしいくらい空も真っ青(^0^)。
WBCの韓国戦が気になりながらのお仕事でしたが絶好調!
しかも今日は、早くにお仕事終了です(^-^)。
帰宅後、夕方前に息子と自転車でお散歩出発です。
ここ最近行きたがっておりました蘆花恒春園(芦花公園)へ(^0^)。
文豪「徳富蘆花」所縁の公園でございます。
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きれいなお花畑(^0^)。公園の会のみなさんで管理されているそうです。
奥に見えている少しピンクがかった木が見えますでしょうか?
「タカトオコヒガンザクラ」という珍しい品種だそうです。
長野県の高遠市からいただいた木で、東京でも少ない品種ですので
この地域のシンボルとして育てているそうです。
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3分咲きくらいでしたよ(^0^)。
隣りは、黄色の絨毯です。
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なんと美しい(^0^)。ものすごい菜の花の香りが致します。
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「わぁ~きれいだね~。」息子さんも大喜び(^0^)。
まずは、
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木の枝で軽くチャンバラ遊びです。
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昨日からの強風で、足元には紅葉楓(モミジバフウ・アメリカフウ)の実が
たくさん落ちておりました。
他の楓の実よりもトゲトゲなのが特徴です。
息子とたくさん拾って、
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人を作りました(^0^)。
「できた~!」やったね。
「おとうさんはいっていい?」
・・・?入る?・・・。
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よいしょ。
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よいしょ。
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「おとうさんはいったよ~。」
満面の笑み(^0^)。とってもうれしそうです(^0^)。
後は、好きにしていいよと言いましたら・・・
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枝や石などを並べ出す息子さん(^^:)。
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なんだかえらいことに・・・。息子さん曰く骨だったりおばけだったりするそう・・・?
ただ・・・これを見た方が変な儀式と見間違うこと間違いなし・・・(^^:)。
ふぃ~・・・上を見上げると・・・あっ!
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ソメイヨシノが咲いているではないか!!!!
明日あたり開花宣言が出そうですね(^0^)。
昨年の蘆花恒春園です。
http://www.sayang-design.com/blog/?eid=35
その後は、
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ユニクロ。
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ホームセンターなどをウロウロ(^^:)。
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気が付けばもう真っ暗です(^^:)。遊び過ぎました(^0^)。
大興奮で、
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元気なカニを観察中・・・。
かわいそうだけど・・・そろそろ茹でてもいいですかい?
今日も一日
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楽しかったね(^0^)。
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暑い一日、日向水木、レギュラー104円、卒業式シーズン、「さっぽろ純連 東京店」の味玉みそ、トーマスおふろであいうえお、「シェ・かつ乃」 中太イチゴ、トランプに泣く
2009.3.19(木) 晴れ 最高気温23℃ 最低気温11℃

暖かい いや、暑い一日でした!!
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蕾がはじけてしまいそうです(^0^)。
道中、きれいな黄色のお花が・・・。
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日向水木(ヒュウガミズキ)です。
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下向きに咲きますし花の形も変わっております。見れば見る程おもしろい花です(^0^)。
おっと・・・ガソリンがなくなりそう・・・。
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レギュラー104円。変化はございません(^0^)。
あっ!
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卒業式(^0^)。今日は卒業式が多いですね。素晴らしい未来が訪れますように・・・。
今日の麺々は、高田馬場の名店「さっぽろ純連 東京店」より、
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「味玉みそ」です(^0^)。では、いただきます!!
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見た目からしてこのラードの層。これこそ札幌ラーメン!
まずはスープから。
・・・すごく濃厚でコクがあり甘み・旨味に溢れている・・・。
うまい!非常に良くできたスープです!!
ラード層からはニンニクの香りが、スープからは後味に生姜を感じる。
野菜の火の通し方が気に入りました。
歯応えを残すお店が多いですが、あれって歯応えだけで味が全くありません。
純連さんはやわらかくなるまで火を通しているのでスープが滲みて最高(^0^)。
メンマもいい、チャーシューのやわらかさにはビックリです!
味玉は酢を使っているようで・・・酢が気になりました・・・。
他は、完璧ですね。味噌ラーメン最強です(^0^)。
ごちそうさまでした(^0^)。
「さっぽろ純連 東京店」 味玉みそ950円
東京都新宿区高田馬場3-12-8
03-5338-8533
11:00~23:30
年中無休

あっ!
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こちらでも卒業式(^0^)。おめでとうございます!!
ところで卒業式ソングランキングなるものをテレビで観ました。
sayangの卒業式ソングと言えば「いざさ~らば~さ~ら~ば~せ~んせ~い、
いざさ~らば~さ~ら~ば~と~もよ~・・・」なのですが、
ランキングには出てきませんでした(^^:)。なんという曲なのでしょう?

今日は、家内が遅くなる日。息子のお迎え&
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二人で夕食です(^0^)。
その後のお風呂でのお気に入り。
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「トーマスおふろであいうえお」です。
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お風呂に貼ってお勉強(^0^)。今日も楽しく遊びました(^0^)。
お風呂上りは楽しみにしていた「シェ・かつ乃」さんの
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「中太イチゴ」です。あっ少しイチゴのカットと並べ方が変わっている(^0^)。
昨年のイチゴスタート時には細かくカットしたイチゴを使っておりましたが、
今回はやや大振りのカットに。今までの太巻きイチゴはゴロっとイチゴが入っていたので
ちょうど中間の感じ・・・。うんっ!うまい!!!
「シェ・かつ乃」 中太イチゴ 1650円
東京都世田谷区代沢4-38-3Tipi代沢1F
03-3412-0651
10:00~15:00以降売り切れ次第閉店(※商品があれば18:00まで営業)
毎週火曜日定休(※祝日でも休業)
※中太イチゴは4月中旬位までの予定。開店と同時に2~3人で完売することあり。
店頭で御代を支払う予約ですと確実に手に入ります。絶対にゲットすべし!

家内が帰宅後、一緒に恐竜トランプで遊んでいる息子さん。
自分が取りたいお気に入りトランプを近くに置き・・・万全の体制(^0^)。
「はいっ!」あっ家内が取っちゃった・・・。
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大泣き(^^:)。
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春到来、素晴らしい桜、「三ツ矢堂製麺」の全粒粉麺で食べるゆず風味つけめん、「L'EMBELLIR」の桜のクグロフ、カルピスできたね、アロエヨーグルト最高!
2009.3.18(水) 快晴 最高気温21℃ 最低気温9℃

なんという気持ちのよい天気でしょう!
眠っていた物全てが起きてしまいそう・・・。
桜の蕾も一気に膨らみましたね。今週咲いたりして(^0^)。
もう少しかなぁ・・・・あっあれ?今のは・・・・!?
引き返します・・・。
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桜だ!!!
真っ白の花・・・シロヤマザクラかなぁ・・・?
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あれれ?葉が出ていない・・・(ヤマザクラは花と葉が同時。)
品種が分かりませんが・・・なんと美しい・・・・。
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この幹のうねりがまた素晴らしい!!言葉になりません(^0^)。

本当に暖かい日差しです(^0^)。
こんな日は・・・・
つけ麺日和(^0^)。「三ツ矢堂製麺」の
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「全粒粉麺で食べるゆず風味つけめん」です。
全粒粉の麺なんて初めてです。おいしそう!いただきます!!
おぉっ!なんと小麦香る麺!!
しかもコシが強く、歯応えがしっかりしていながらモチッとしている。
これはいい(^0^)。
つけ汁は、濃厚な豚骨魚介スープ。
なかなかバランスが良いのですが甘みが強すぎ気になります・・・。
ゆず風味なので確かに風味程度でした。甘みを抑え、逆に柚子感をあげれば
好みなのですがというよりこの麺とは相性が良さそうです(^0^)。
「三ツ矢堂製麺」 全粒粉麺で食べるゆず風味つけめん880円(限定50食)
東京都目黒区上目黒3-3-9
03-3715-0079
平日11:30~24:30
火曜11:30~15:45 18:00~0:30
年中無休

今日は、珍しく携帯が鳴りっ放し・・・。
切ったら次、また切ったら次と・・・電話曜日です(^^:)。
梱包作業、検品を終え一段落。
「ピンポーン」
あっそうだ!!
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「ランベリー」の
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「桜のクグロフ」到着です(^0^)。
わ~い!いただきま~す!!
オリジナルクグロフとベースは同じですが、イチゴのセックが
生地に練りこまれ、表面には塩漬けされた桜の葉と花が散りばめられております。
濃厚なクグロフに、少し酸味のあるイチゴセックがアクセント。
追い討ちを掛けるように塩漬けされた桜の味と香りがまいります。
桜!としての完成度は・・・です。塩漬けされた葉と花を避けると相変わらずおいしいです。
でも桜とクグロフのまとまりとしては・・・です。
クグロフの中に桜の香りがしっかり残った酸味のあるコンフィチュールなんて
練り込んでいただければsayang好みです(^0^)。
桜餅の葉も避けて食べる方ですので、すみません・・・。
でも、濃厚でいながらこの上品な甘さ。これがたまりません(^0^)。
「L'EMBELLIR」
東京都港区南青山4-17-33 B1F
03-3423-0131
Lunch: 11:30~14:00 (Last Order)
Dinner:18:00~21:00(Last Order)
日曜、第1・第2・第3月曜 休み
※クグロフは、電話での注文(予約)。配送もOKです。
 賞味期限は製造より約1週間。
http://www.lembellir.com/
「桜のクグロフ」は、3月17日(火)~4月30日(水)までの限定。

おかげさまでなんとか仕事を済ませ、家内と息子のいる回転すし屋さんへ(^0^)。
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息子さんは、おしょうゆを使わず、まずネタだけを食べてその後シャリをいただきます。
ずっとこのスタイルです(^0^)。
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カルピスも自分で入れに行けるようになりました(^0^)。
そんな画伯の近作。
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このドローイング好きです(^0^)。もっと描いてちょ(^0^)。
お腹いっぱい食べて帰宅。お風呂からあがって早々、
大好きなアロエヨーグルトをいただく息子さん。
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アロエ最高!!
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鞘に収まらない・・・、ユキヤナギ開花、中華そば「青葉」本店の特製中華そば、コブシを生ける、息子さんとの約束
2009.3.17(火) 晴れ時々曇り 最高気温18℃ 最低気温10℃

朝、息子の日本刀を片付けていたら
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あれれ?入らない・・・。
何か入ってる!?
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ザラザラ~出てくる出てくるクレヨンちゃん(^^:)。
まったく~・・・。
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道中、あっ・・・。
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ユキヤナギが咲いておりました(^0^)。
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9分咲きですが、その名の通り雪のように真っ白ですね(^0^)。
本日の麺々は、かれこれ6年振りくらい・・・。
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中野といえば・・・という超超有名店。
「青葉」本店です。本当懐かしい(^0^)。
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特製中華そばです。では、いただきます!!
まずはスープから・・・あっあれ?・・・・・・・・・・。
味が変わってる?・・・。初めて食べた時の衝撃が・・感じられません・・・。
魚介系の濃厚な味と香りが抑えられてしまい、
代わって塩気立った昆布の香りと旨味が感じられるスープになっておりました。
待っている時に漂っていた香りは同じだったのに・・・。
青葉を食べて、最近のラーメン屋さんは、本当にレベルが高くなっていると
改めて感じさせられました。
麺は中太麺。コシがありながらツルッとした好きな麺です。(渋谷の「はやし」さんのような)
(新宿御苑店の麺はやわらかくのびてしまっておりましたので全く別物かと・・・。)
チャーシューの醤油っ気がやや強いのが気になっただけで後はさすがでしたよ。
スープあっさり傾向になさっているのでしょうか・・・。
あのドカンとくる魚介系を期待していたのに・・・。
あっでも召し上がったことのない方は絶対に抑えましょう!
豚骨魚介の歴史的なお店ですから(^0^)。
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中華そば「青葉」本店 特製中華そば850円
東京都中野区中野5-58-1
03-3388-5552        
10:30~19:00頃(売り切れまで)
木曜定休

訪れたお宅にて・・・。
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いつも豪快ですね(^0^)。こぶしを生けていらっしゃるのは初めて見ました(^0^)。
家内のお土産の中より
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KitKatの巨峰味。
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香料が強烈ですので、ノーマルでいいです(^0^)。
と、いいつつsayangがほとんど食べちゃいました(^^:)。

今日は、家内が遅くなりますのでsayangがお迎えです(^0^)。
帰りに寄ったスーパーにて・・・
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「おとうさんおもちゃかって~」(お目目をキラキラさせながら)
sayangこの目にやられてしまうんです・・・。
ごはんいっぱい食べれる?早くお風呂に入れる?などとお約束をして・・・
買ってしまいます・・・。いつものことですが・・・(^^:)。
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これこれ、早くお風呂入るよ!
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壁に向かい見えない敵と戦う息子さん・・・。
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