ユキヤナギ、「蓮嘉」のラーメン地鶏半熟煮卵、WBC日本2連覇、「俵屋」のじろあめ
2009.3.24(火) 曇り時々晴れ 最高気温11℃ 最低気温7℃

時折、お日様が顔を出してくれましたが・・・寒い一日でしたね(^^:)。
歩道に咲く、
16.jpg
ユキヤナギ(雪柳)です。本当は枝垂れてくるのですがこちらの木は立ってましたよ(^0^)。
う~んきれいです(^0^)。
ついでに麺め~ん!!
先日の風雲児訪問から鶏白湯が気になり、一月振りに
梅ヶ丘の「蓮嘉(れんげ)」さんへ伺いました(^0^)。
17.jpg
「ラーメン地鶏半熟煮卵」です(^0^)。
榛名地鶏の鶏ガラを乳化させた鶏白湯に、魚節系を合わせたスープのラーメンです。
では、いただきます。
おぉっさらにくどさがなくなり、やさしい味わいに・・・。
じんわりと溢れ出すうまみがたまらない!でも、食べ進めるうちに・・・
味があまり感じなくなってしまいました・・・ちょっと薄かったか・・・?
意図的に変えたのか?たまたま薄かったのか?・・・また伺うしかありませんね(^0^)。
メンマは変わらずやわらかくておいしい。
煮卵は、しっかり火の入った物から、ちゃんと半熟になっておりましたよ(^0^)。
味も非常に良かったです。
一枚づつ炙って提供されるバラ肉チャーシューは味が濃く
箸でつまむと崩れちゃう感じでしたが・・・改善されておりました(^0^)。
きつかった醤油味が、ほとんど醤油っ気がない位になり、余分な脂の落ちた
程よく歯応えのある好みのチャーシューになっておりました(^0^)。
スープに良く合っております!さすが、やりますね!!
化学調味料どころか香味油さえ使用していないのにこのお味。
やさしい滋味溢れるラーメンです。
22.jpg
「ラーメン 蓮嘉」
東京都世田谷区梅が丘1-9-11
03-3426-3767
11:30~14:30(土日祝~15:00)
17:00~スープ売切れまで
月休(祝日の場合は翌日)

ずっと気になりながらのお仕事です。そう、WBC(^0^)。
なかなか情報が入りません・・・。
下北沢を通過中、
23.jpg
あっ!WBCだ!!
でも・・・全く見えません(^^:)。
結果が分かったのは・・・夜でした・・・。
日本・・・優勝!!二連覇!!!
本当に素晴らしかったです!
やっと今ニュースで見れました(^0^)。
優勝後のリラックスした選手を見てこちらまで緊張が解けました(^0^)。
みんな野球少年のように目がキラキラしていたのが印象的でした。
本当におめでとうございました!

21.jpg
今日は、本当に寒いですね。
18.jpg
金沢より「俵屋」のじろあめです。
19.jpg
金沢で一番古いあめ屋で、創業170余年の伝統を誇ります。
初代が、母乳が出ず困り果てていた母親達の姿を見て、
何とか母乳のかわりになる栄養価の高い食品はないかと考えて作り上げたのが
水あめだったそうです。
20.jpg
米と麦から糖化してこんなに甘くなるのですから・・・驚きです。
お砂糖のような甘さではなく、なんともやさしいといいますかやわらかいといいますか
素朴な甘さでございます。口中が重くなるほどもたっとした水あめです。
何に使おうか?とHPを拝見しておりましたら使い方が出てました(^0^)。
「俵屋」本店
石川県金沢市小橋町2-4
076-252-2079
http://www.ame-tawaraya.co.jp/
※東京でも日本橋三越や日本橋高島屋で購入できるんですね。

お風呂上り、ポッキーを食べながら、
24.jpg
パンが焼けるのを待つ息子さん。
もう、焼けましたよ~(^0^)。
trackbacks(0)


    
お見事鼻風船!、おもちゃがえし、山茱萸(サンシュユ)の花、「そばはうす 不如帰」の味玉そば(塩)、難解ミッケ!、あいのり最終回
2009.3.23(月) 晴れのち曇り強風 最高気温17℃ 最低気温12℃

はっくしょん!!
17.jpg
ぶしゅっ!見事な鼻風船で、おはようございます(^^:)。
息子と家内が出掛けた後、お仕事までに・・・
19.jpg
息子の靴洗い&洗い物・・・そして、
18.jpg
息子のおもちゃを戻します(^0^)。
昨日のドタバタでおもちゃは隠したまま・・・。
プラレールいらないって言ったから今日、おもちゃを持っていったおじちゃんが
おもちゃを戻してくれるからねと息子さんに約束(^^:)。
で、慌てて戻し中・・・。
喜ぶ息子さんの顔を思い浮かべ頑張りました(^0^)。
今日は選抜高校野球で母校が出ていたので応援&裏でWBCと忙しい・・・。
でも、時間切れ・・・出発です(^^:)。

晴れているのに・・・さっさむい!
16.jpg
大きな木なのに、控えめなお花
20.jpg
「山茱萸(サンシュユ・ハルコガネバナ・アキサンゴ)」です(^0^)。
サンシュユって難しい名前ですよね。山茱萸は中国や朝鮮半島原産。
中国名を音読みでサンシュユと読んだまま名前になりました。
秋にグミのような赤い実を付けるのでアキサンゴとも呼ばれます。
実は食べられます(^0^)。

お昼過ぎには、太陽さんが姿を隠し・・・どえらい寒くなりました(^^:)。
しかも今日は、風も強い!!
そんな寒い日には・・・
じゃ~ん!!
sayangが自信を持ってお薦めするラーメン屋さん
21.jpg
「そばはうす 不如帰」より、今日は味玉そば(塩)をいただきました(^0^)。
前回の醤油と同じくハマグリ度が上がっておりました。
店主にお聞き致しましたら、やはりスープ等をいじったそうな・・・。
これだけおいしいのに、まだいじっているだなんて・・・。
この店主は、研究熱心で向上心があり本当にすごいと思う。
ハマグリと醤油のバランスがたまりませんので、やっぱり醤油が好きですね(^0^)。

靴下から指が出ていて大喜びの息子さん(^^:)。
23.jpg
sayangはいつも洗濯して干してから捨てます(^0^)。
息子のためにありがとうございました!!

帰ってきた絵本「チャレンジ ミッケ!」
22.jpg
真剣に考え中の息子さん(^0^)。

あっ先程「あいのり」最終回が終わりました・・・。
観たり観なかったり・・・でも記憶に残る番組だったと思います(^0^)。
trackbacks(0)


    
部屋からおもちゃが消えた!?、「麺屋武蔵武骨外伝」のかけそば・柚子のつけそば・味玉つけそば、IKEAそりゃないよ・・・
2009.3.22(日) 曇り時々雨 最高気温17℃ 最低気温13℃
17.jpg
朝からシンケンジャーを観てお出掛け準備です。
そしたら突然、息子さんがプラレール買って!と言い出します・・・。
「駄目!今日は行かないよ!!」
その一言に大泣きの息子さん(^^:)。
『プラレールかって~!!』
そんなこと言ってたら他のおもちゃが○○くん嫌いって出て行っちゃうけどいいの?
などなどお話していると・・・。
『いいよ!』
この一言に夫婦二人でおもちゃを片付けまくり(^0^)。
始めは余裕のあった息子さんも段々なくなっていくおもちゃにテンション↓。
18.jpg
ついに・・・。
19.jpg
『プラレールいらな~い。』
ふぅ~ほとんど片付けてしまいました(^^:)。なんとか根気勝ちです(^0^)。
さて随分遅くなってしまいましたが、出発です。
出先に食べる所がないですので、途中で「麺屋武蔵武骨外伝」さんへ寄りました。
20.jpg
息子は、「かけそば」を、
22.jpg
家内は「熱熱柚子つけそば?」
21.jpg
sayangは「味玉つけそば」をいただきました。
ベースのスープは甘めながらバランスが良くまとまっておりました。
どんな味と言われるといつも困ってしまうのですが・・・。
大勝軒の酢を除いた感じ?です(^0^)。
「麺屋武蔵武骨外伝」
東京都渋谷区渋谷道玄坂2-8-5
03-3780-8634
11:30~21:30
無休
さて、行きますか!!
23.jpg
色々な電車が通るのでチェック中の息子さん(^0^)。
24.jpg
新横浜駅到着です!!
そう、今日も・・・
26.jpg
IKEAです・・・。(港北店)
前回ベッドを購入。でも、マットレスが品切れ・・・。
2週間後に入荷と伺っていたのでネットで在庫をチェック。
よしよし、入荷しているぞ!と言う訳で伺いました。
25.jpg
店員さんに声を掛けこちらのマットレスを。
はいっ!お調べ致します・・・。
お客様在庫がございません。
「エェ~!!!!」
本日の早々に売り切れてしまったそうです・・・。
IKEAは予約ができません。しかも通販もできません。
お店に行って商品がないとまた出直さなくてはなりません・・・。
代わりに同じ位の固さのマットレスを紹介していただくのですが、
体に合わないやわらかい物ばかり・・・しかも代用品は倍以上のお値段・・・。
あまりのショックに家内と顔を見合わせ策略なのかと思うほど(^0^)。
来週には25枚入荷するとのこと。
来週またガンバルンバ(^^:)。トホホ・・・。
いつベッドが使えるようになるのでしょう(^^:)。
ソフトクリームに続き、
27.jpg
ホットドッグをいただく息子さん(^^:)。
29.jpg
100%のミックスジュースは、いまいちでした(^^:)。
帰りは無料送迎バスにて、
28.jpg
田園調布へ。少し寝ました・・・。
30.jpg
また来週!!(^^:)。
trackbacks(0)


    
桜開花!、「風雲児」の得製らーめん、砂糖菓子、ミッケにギブアップ
2009.3.21(土) 晴れ 最高気温15℃ 最低気温8℃

今日も良い天気ですね(^0^)。でも・・・風が冷たくて少し肌寒い一日でした(^^:)。
仕事の道中、
17.jpg
18.jpg
靖国神社に寄りました(^0^)。そろそろ桜が咲いているかなぁ・・・。
22.jpg
むむむ・・・なんだか物々しい・・・。
19.jpg
こちらの、根が踏み付けられないように柵のある木が「標準木」です。
20.jpg
東京の開花宣言は、靖国神社にある3本の「標準木」のうち2本に
数輪の開花を確認して開花宣言となるそうです。
21.jpg
う~ん咲いているかなぁ・・・・。
おっ!
23.jpg
あっ!
24.jpg
本日、気象庁より東京の桜の開花宣言が出ました(^0^)。
なんと昨年より一日だけ早い開花です。
昨年の開花はこちらを。
http://www.sayang-design.com/blog/?eid=40
桜の体内時計すごいですね(^0^)。
仕事も一段落、麺々タイムです。
最近テレビでもよく見かけます人気店「風雲児」さんへ伺いました(^0^)。
さすがの人気店ですね。お店の外の行列に並んでいて中へ入ると、
25.jpg
こんな感じで並びます(^^:)。でも、席数が15席&スタッフ5名で動いておりますので
回転が早いです。約30分ほど並びました(平日はもう少し早いようです。)
今日は意外にも風が冷たかったですので
26.jpg
「得製らーめん」に致しました。
こちらのお店は、鶏ガラを何時間も掛けて骨が溶けてしまうくらいまで煮詰め、
さらにそこから鶏ガラを手で濾して作ったという濃厚な鶏白湯スープ。
完全に乳化し、とろみのあるスープに仕上がっております。
では、いただきます(^0^)。
鶏白湯の濃厚なスープに、負けないほどの魚節系の出汁、
甘みが抑えられ上品な味でまとまっている。
メンマの味も良く、味玉子は最上級!
チャーシューはスープの邪魔にならないようほとんど味付けをせず好感が持てましたが・・・
バラ肉でしたので・・・脂負けしてしまいました(^^:)。
後半は、スープにも負けてしまったようで・・・年かなぁ・・・。
お味はなかなか上品ですよ。でも梅ヶ丘の「蓮嘉」さんを抜けませんでした(^0^)。
接客は、最高でした!「いらっしゃい!!!」みたいな威勢の良い感じでなく
いらっしゃいませようこそいらっしゃいました・・のような雰囲気が漂っております。
スタッフ同士でさえ、「後ろを失礼致します。」と通る丁寧さ。
店主のお人柄なんでしょうね(^0^)。教育が行き届いております。
あと、麺茹で後の湯切り。手で振って湯を切った後にそのまましばらく引っ掛けて
吊るしているんです。何杯か分の麺を湯切りして引っ掛けておき、
湯の切れた順番に器に入れていきます。この手際に驚きました。
濃厚な鶏白湯を決して薄めないような妥協のない湯切り・・・恐るべし!!
つけ麺用の器を麺茹で時の蒸気で温めているのも初めて見ました(^0^)。
次回はつけ麺をいただきますね(^0^)。
「風雲児」
東京都渋谷区代々木2-14-3
03-6413-8480
11:00~15:00 17:00~21:00(スープ切れまで)
日・祝休

さぁっ仕事に戻ります。
続いて訪れたお宅にて・・・
27.jpg
晩白柚(ばんぺいゆ)の砂糖菓子をいただきました(^0^)。
外の分厚い皮を軽く剥いた後、お砂糖で煮ていきます。
季節ごとに色々な砂糖菓子ができますね(^0^)。
こちらは、
28.jpg
土筆です(^0^)。笠が開く前に収穫し、ガクを取り除いて砂糖で煮ていきます。
なんと、笠の部分が抹茶のような味がするんですよ!!
お口が春になりました(^0^)。
29.jpg
「チャレンジ ミッケ!」というかくれんぼ絵本をご存知でしょうか?
ウォーリーを探せのもっと難解といいますか頭の体操になりそうな絵本です。
ここ最近、息子がはまっており、夫婦二人で巻き添えに(^^:)。
これ・・・目が疲れるんです~(^^:)。でもIQ上がりそう?
trackbacks(0)


    
春の嵐、蘆花恒春園(芦花公園)へ&近所散策、
2009.3.20(金)春分の日 雨のち快晴 最高気温20℃ 最低気温15℃

昨晩から春の嵐です・・・。今朝も大荒れでした(^^:)。
sayang出発です(^^:)。ガンバルンバ!!
と、思いきや段々雨足が鈍くなり、あっという間に止んでしまいました(^0^)。
バイクで走っている間に、まぶしいくらい空も真っ青(^0^)。
WBCの韓国戦が気になりながらのお仕事でしたが絶好調!
しかも今日は、早くにお仕事終了です(^-^)。
帰宅後、夕方前に息子と自転車でお散歩出発です。
ここ最近行きたがっておりました蘆花恒春園(芦花公園)へ(^0^)。
文豪「徳富蘆花」所縁の公園でございます。
20.jpg
きれいなお花畑(^0^)。公園の会のみなさんで管理されているそうです。
奥に見えている少しピンクがかった木が見えますでしょうか?
「タカトオコヒガンザクラ」という珍しい品種だそうです。
長野県の高遠市からいただいた木で、東京でも少ない品種ですので
この地域のシンボルとして育てているそうです。
21.jpg
3分咲きくらいでしたよ(^0^)。
隣りは、黄色の絨毯です。
18.jpg
なんと美しい(^0^)。ものすごい菜の花の香りが致します。
19.jpg
「わぁ~きれいだね~。」息子さんも大喜び(^0^)。
まずは、
23.jpg
木の枝で軽くチャンバラ遊びです。
22.jpg
昨日からの強風で、足元には紅葉楓(モミジバフウ・アメリカフウ)の実が
たくさん落ちておりました。
他の楓の実よりもトゲトゲなのが特徴です。
息子とたくさん拾って、
24.jpg
人を作りました(^0^)。
「できた~!」やったね。
「おとうさんはいっていい?」
・・・?入る?・・・。
25.jpg
よいしょ。
26.jpg
よいしょ。
27.jpg
「おとうさんはいったよ~。」
満面の笑み(^0^)。とってもうれしそうです(^0^)。
後は、好きにしていいよと言いましたら・・・
28.jpg
枝や石などを並べ出す息子さん(^^:)。
29.jpg
なんだかえらいことに・・・。息子さん曰く骨だったりおばけだったりするそう・・・?
ただ・・・これを見た方が変な儀式と見間違うこと間違いなし・・・(^^:)。
ふぃ~・・・上を見上げると・・・あっ!
30.jpg
ソメイヨシノが咲いているではないか!!!!
明日あたり開花宣言が出そうですね(^0^)。
昨年の蘆花恒春園です。
http://www.sayang-design.com/blog/?eid=35
その後は、
31.jpg
ユニクロ。
32.jpg
ホームセンターなどをウロウロ(^^:)。
33.jpg
気が付けばもう真っ暗です(^^:)。遊び過ぎました(^0^)。
大興奮で、
35.jpg
元気なカニを観察中・・・。
かわいそうだけど・・・そろそろ茹でてもいいですかい?
今日も一日
34.jpg
楽しかったね(^0^)。
trackbacks(0)


    
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135 | 136 | 137 | 138 | 139 | 140 | 141 | 142 | 143 | 144 | 145 | 146 | 147 | 148 | 149 | 150 | 151 | 152 | 153 | 154 | 155 | 156 | 157 | 158 | 159 | 160 | 161 | 162 | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196
SAYNAGのブログ



SAYANGのinstagram
@sayang_design

SAYANGの超日常的ブログ
A PIECE OF SAYANG
category
  • diary (506)
  • son (240)
  • noodle (169)
  • exhibition (163)
  • sweets (159)
  • food (75)
  • tsukemen (68)
  • event (61)
  • nature (56)
  • plants (48)
  • society (27)
  • reception (26)
  • museum (26)
  • shop (23)
  • fashion (22)
  • interior (22)
  • SAYANGSNAP (18)
  • aquarium (13)
  • Minerals (8)
  • goods (8)
  • kids (6)
  • sports (5)
  • drink (4)
  • bread (3)
  • trip (2)
  • business (2)
  • curry (2)
  • party (1)
  • Live (1)
  • antique (1)
  • workshop (1)