さむ~い一日、「永福町大勝軒」の中華麺、モッコウバラ9分咲き、「toshi yoroizuka」のフレーズ・プレジデント・シューペイザンヌ、鯉の滝登り、H1N1型豚インフルエンザ
2009.4.27(月) 快晴のち曇り強風 最高気温19℃ 最低気温12℃

朝から良い天気(^0^)。
でも、空気が冷た~い(^^:)。
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富士山くっきりということは、それだけ空気が冷えて澄んでいるということ。
でも富士山が見えるとありがたい気持ちになりますね(^0^)。いってきま~す!
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本当、晴れているのに寒い・・・。これから秋になるような気候です。
寒い寒いで、これを食べると温まること間違いなし!
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「永福町大勝軒」より
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中華麺です。こちらのラーメンを参考にしたお店がどれほどあるのかという老舗。
御年80歳を超えられてもラーメンを作り続ける姿、
礼儀正しく鍛えられたお弟子さん達。なんとも気持ちがいい。
sayangはかれこれ10年振りくらい(^^:)。
では、いただきます!って、ちょっと待った~!必ずいきなり食べないように!!
とにかく熱いスープですからフ~フ~し過ぎるくらいフ~フ~してからにして下さい。
気をつけてまずはスープから。やさしくふんわり広がる魚節系出汁。
胡椒が効き過ぎますが、昆布や干し椎茸等のお味も致します。
最近の魚節系ラーメンはガツンと煮干し感が前に出ますが、
こちらは全てをまとめていて前には出していない。
ちょっとパンチが足りなくは感じてしまいます。麺はモチモチとやわらかい中細麺。
量も大盛りレベルです。メンマが歯応えがあり味付けもおいしい。
チャーシューも脂がなく懐かしい感じ。
「永福町大勝軒」 中華麺1050円
杉並区和泉3-5-3
京王井ノ頭線「永福町」下車すぐ

モッコウバラは、
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9分咲きでした(^0^)。まだまだ花が開きますよ!また寄りますね。
今日のおやつも引き続き「toshi yoroizuka」より
「フレーズ」
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軽い生クリームに酸味あるイチゴと甘めのスポンジのコンビネーション。
あっさりとしたショートケーキ。
「プレジデント」
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フランスのプレジデントという銘柄のクリームチーズを使用したレアチーズケーキ。
クリームチーズは驚くほど軽いが脂感がしっかりしている。
全体的に甘さが控えめのため味が少しピンボケ気味。
一層だけ甘みあるソースが入るとうれしいです(^0^)。
「シューペイザンヌ(田舎風シューアラクレーム)」
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アーモンドとマカデミア、ピスタチオがゴロゴロと入ったシューアラクレーム。
しっかりと水分を抜き甘みを抑えたクレーム・パティシェール(カスタードクリーム)と
ノワゼット(へーゼルナッツ)クリームのコンビ。
ナッツが強いのでクリームかカスタードのどちらかを甘くしてパンチの欲しいところ。

おっとと、お昼過ぎから段々と風が強くなり、夕方には暗くなりました・・・。
さささむい!!こりゃ相当気温が下がっております(^^:)。
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元気に泳ぐ?吹き飛ばされそうな鯉のぼりさん。滝登り状態です(^^:)。

夜ごはんを食べながら打ち合わせ。
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いつの間にやらネタは、豚インフルエンザへ。
メキシコでは感染者22人、1614人の感染疑い者、110人の死者。
カナダ、アメリカを始めデンマーク、イギリス、スイス、イスラエル、スペイン等、
時間が経つにつれ感染の疑いのある人が増えてきている。
元々1930年から豚インフルエンザは確認されておりますが今回は勝手が違う。
インフルエンザウイルスに感染した鶏や人間のウイルスが豚に感染し、
体内で交じり合い人に感染しやすい形に変異します。そのウイルスが人間に感染。
その後、人から人へと感染していく・・・。
今までの人類はこのウイルスに対して免疫を持っていないためかかり易いし重症化し易い。
WHOによると健康な若い人を中心に重症化している。
そう、このデータ!
1918年のスペイン風邪(当時の新インフルエンザ)のパンデミック時に似ています。
スペイン風邪も20~40歳代の方がたくさん亡くなりました。
ちなみに健康で若い人は免疫反応が強いので逆に重症化し易いと考えられております。
でも、カナダやアメリカでは重症化していないですし・・・。
東北大学大学院の押谷仁教授によるとH1N1型豚インフルエンザは、現時点では
病原性が高いのか低いのかはっきりしないとのこと。
本当に豚インフルエンザによる死亡なのか普通のインフルエンザなのか等、
情報もはっきりしていないとのことです。
いずれにせよ時間を置くにつれ感染の疑いがある人が増えてきている・・・。
他人事ではなく、マスク・消毒等は準備しておき、うがい手洗い等も改めて
徹底していきたいと思います。
今のところタミフルやリレンザも効きそうだとのことですし、
急ピッチで新たなインフルエンザワクチンの開発も行っているとのこと。
体調を整えて、落ち着いて生活していこうと思います。
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フランス展より「オーデュック・ド・ラ・シャペル」のクロワッサン&パンドショコラ、柚木沙弥郎2009連ちゃん、鍋島松濤公園にて亀さん、メロンソーダはシュワシュワ、「toshi yoroizuka」のショートケーキヌーボートマト&クレム ショコラ、マミーの手料理
2009.4.26(日) 快晴 最高気温23℃ 最低気温12℃
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昨日のフランス展より「オーデュック・ド・ラ・シャペル」のクロワッサンで
おはようございます(^0^)。
甘み控えめでバター感の強いクロワッサンでしたので、サンドもしくはマリネなんかと
食べると最高ですね(^0^)。
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チョコレートのデニッシュは少しビターなショコラ。息子さんはダメでした・・・。
シンケンジャー・仮面ライダーディケイドを見ながらのんびりしていたら、お電話が。
柚木沙弥郎2009へ行きますがいかがでしょう?
はいっ!まいります(^0^)。
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神泉駅にて再会の抱擁(^0^)。
そして、柳先生との再会。息子さんは2~3年振りの再会。sayangは昨日以来(^0^)。
柚木先生の貴重な制作秘話を伺い中も
ちょろちょろと動き回る息子さん(^^:)。
そして、いただいたおやつを食べる息子さん(^^:)。
本当に貴重で楽しい時を過ごすことができました(^0^)。
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「柚木沙弥郎 2009」
2009.4.25(土)~5月31日(日)
ギャラリーTOM(トム)
渋谷区松涛2-11-1
03-3467-8102
10:30~18:00
入館料 大人600円 小中学生200円 視覚障害者及び付添い各300円
月曜休館 5月4日は開館
http://www.gallerytom.co.jp
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帰り道、鍋島松濤公園へ。
池には大好きな
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亀さんがいっぱい(^0^)。
その亀さんを狙う
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息子さんの影・・・。
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捕ったど~!!!!(本当はsayangが。)
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こりゃこりゃそんな所に置こうとしない!やさしく遊んであげてね。
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そうそう、やさしくやさしくね(^0^)。
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息子さん至福の時でした(^0^)。バイバイ亀さん。
(池に戻してあげました。びっくりさせてごめんなさいそして遊んでくれてありがとう。)
WIRED CAFE(フレンテ明大前店)にてランチ&休憩(^0^)。
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メロンソーダは、やっぱり
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シュワッてするね(^0^)。
その後、家内と分かれ息子と二人で新宿へお買い物。
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丸井がやっとリニューアルオープンしたんですね。
今日のおやつは、
「toshi yoroizuka」より
「ショートケーキヌーボートマト」
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さっぱりと甘さ控えめ。
少し香るバジルと白ワインのさっぱりとしたジュレが良いバランス。
「クレム ショコラ」
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口の中で溶けてしまうショコラクリーム。
甘み・カカオ感を押さえ、見事に万人受けする味に仕上がっている。
なんともうまい!子供から大人までみんなで食べられます。

帰宅して一息。
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その後、Mちゃん宅へ伺います。
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お絵描きや恐竜かるたをした後は、
ばあば(マミー)の手料理をいただきました(^0^)。
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どれもおいしくてたくさんいただいてしまいました(^0^)。
マミー本当にご馳走様でした(^0^)。また伺ったりして(^0^)。
一時帰宅後、sayangお仕事へ。
こちらのお宅ではロールケーキを頂戴してしまいました(^0^)。
ありがとうございました。
なんとも充実した気持ちのよい一日でした(^0^)。
皆様に感謝です。


    
柚木沙弥郎2009、「グリル満天星」のコース&オムレツライス&ビーフシチュー&エビフライ&ロールキャベツ、フランス展より「ピエール・オテイザ」の生ハム他、「オーデュック・ド・ラ・シャペル」のトラディショナルバゲット、「メゾン パリエス」のマカロン(ムシュ)
2009.4.25(土) 雨 最高気温12℃ 最低気温10℃

朝から強い雨、そして本当に寒い一日でした。
冬用のジャケットを羽織り、家族三人でお出かけです。
京王井ノ頭線「神泉駅」を降りると大好きなSuicaのキャラクターが(^0^)。
「あっのってもかってもだよ!」
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『何してるの?』
「いいにおいするかなぁとおもったんだよ。」
ちなみに良い匂いだったそうです(^^:)。
今日は、
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「柚木沙弥郎2009」の展覧会へ行きました(^0^)。
sayang家がもっとも楽しみにしている展覧会。もちろん毎回伺っております。
柚木先生は、1922年生まれ。岡山県の大原美術館に勤務されていらっしゃった時に、
型染めと出会い、民藝に惹かれていきます。
民藝の創始者である柳宗悦の本を読み、最も惹かれた型絵染の
人間国宝「芹沢銈介」に弟子入り致します。
数々の作品を発表、数々の賞を受賞され、女子美術大学の学長も務められました。
近年の作品はジャンルを超え、絵画から立体オブジェまで
たくさんの作品を発表されていらっしゃいます。
芹沢銈介のシャープで繊細、緻密な作品はもちろん好きですが、
あたたかくやさしさに溢れた柚木先生の作品の方が大好きです。
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百聞は一見にしかずです・・・。絶対に見ておきましょう!!
「柚木沙弥郎 2009」
2009.4.25(土)~5月31日(日)
ギャラリーTOM(トム)
渋谷区松涛2-11-1
03-3467-8102
10:30~18:00
入館料 大人600円 小中学生200円 視覚障害者及び付添い各300円
月曜休館 5月4日は開館
http://www.gallerytom.co.jp
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柚木先生は昨年秋にパリで個展を開かれ大盛況でしたが、体調を崩され新作を
持って行けなかったことを悔やまれ・・・。
なんと今年の10.3~10.21までまたパリへ行かれます!!
「パリ展」
2009.10.3~10.21
GALERIE DE L’EUROPE
55,rue de Seine,75006-PARIS
今年で87歳になられる柚木先生。
作品が日々進化し続けます。
http://www.samiro.net

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渋谷に出てから副都心線で新宿三丁目へ。
まずは腹ごしらえです(^0^)。
「グリル満天星 新宿店」へ。久し振りの訪問です(^0^)。
家内は、
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コース。
sayangは、
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ビーフシチュー。
息子は、
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海老フライ&ロールキャベツです。
デミグラスソースの甘みがほとんどなく全体的に大人っぽいキリリとしたお味です。
したがって息子さんには、ちと早いので苦手だったり致します。
海老フライは大好きなのでペロリとたいらげておりましたよ(^0^)。
オムレツライス、ハヤシライスが有名ですがsayangはビーフシチューを良くいただきます。
もう少し甘みがあった方が赤ワインの風味がなじむかと思いますが、
やわらかくとろけるビーフがたまりません(^0^)。
「グリル満天星 新宿店」
新宿区新宿3-15-17 伊勢丹会館4F
03-3355-3621
11:30~22:30(伊勢丹の定休日同様)
※本店は麻布十番です。どちらも落ち着いて食事ができますよ。

続いて伊勢丹は6Fで行われております「フランス展」へ。
今回のフランス展は少し控え目ですが、気になるお店がきていたので(^0^)。
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日本初出店の「ピエール・オテイザ」の生ハム!
イタリアの生ハムのようにオリーブオイルべたべたではなく、しっかりとした豚のうまみが
最高でした。それでいて脂が少ないのでさっぱりといただけます(^0^)。
そして、購入しようとしていた写真のバスク豚のサラミやチョリソーやジェズ。
こちらは試食してみると軟骨のようなゴリゴリとした食感と最後に獣臭さを感じたため
却下(^^:)。
おなかいっぱいだったのに・・・
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ついつい試食に手が伸びます(^0^)。オリーブおいし~い!
「フランス展」
伊勢丹新宿店6F催物場
4.22(水)~27(月)
最終日は15:00まで。

一通りお買い物して、一時帰宅。
カッパに着替えて仕事に出ます!!
今日は、強い雨・・・前が見えにくく怖かったですが
無事に仕事を終えることができました。
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レギュラー110円。

帰宅して待っていたのは、フランス展で購入した「オーデュック・ド・ラ・シャペル」の
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トラディショナルバゲットです(^0^)。
2004年にパン部門のM.O.F(フランス国家最高職人)を取得後、昨年2008年に
バゲットコンクール1位。昨年パリへ行った時に買えなかったのを後悔していたら・・・
まさか東京で買うことになるだなんて(^0^)。
で、そのバゲットを
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鴨のフォアグラ入りパテといただきます(^0^)。
疲れが飛んでいきますね(^0^)。
外はバリッ!中はフワッの理想的でほど良い塩気がこれまた最高でした!!
もう一つ気になっていたこちらも日本初出店「メゾン パリエス」の
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マカロン「ムシュ」です(^0^)。
1895年頃に考案された伝統的な製法を守ったマカロン。
では、いただきます。
ザクッモチッとした食感。甘さ控えめでアーモンドの素朴なお味。
粉っぽさとちょっとシャリシャリとした食感が気になりました・・・。
手がネトネトになってしまうのも・・・。
とにかく素朴で現在のマカロンとは違うお菓子に感じました。
なんて、横で明日の朝、楽しみにいただこうと思っていた
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クロワッサンを食べている息子さん(^^:)。
息子さんいわくめちゃくちゃおいしいそうです(^0^)。
3つ買ってて良かった~(^0^)。たのしみ~。
明日の朝は皆で早起きできそうです(^0^)。


    
モッコウバラのアーチ、「勢得」のつけ麺+味玉、SAVE THE SHIMOKITAZAWA、二人きりの夜
2009.4.24(金) 曇り時々晴れ夜から小雨 最高気温16℃ 最低気温12℃

朝から曇りです。そして寒いさむ~い一日でした・・・。
時折顔を出すお日様がなんともありがたい(^0^)。
通りがかりの
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モッコウバラです。
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お玄関のアーチ。素敵ですね(^0^)。
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一つ一つのかたまりがまるでブーケのようです。
お昼時にこちらも通りがかりの「勢得(せいとく)」さん。
あれれ?3人しかお客さんがいない・・・。
この時間を逃すとノーランチになってしまいますので駆け込みます。
勢得さんは2日前に来たばかり(^0^)。
その時のレベルアップの衝撃が冷め切れぬままつけ麺+味玉をいただきます。
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つけ汁と、
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極太麺です(^0^)。この氷水で〆られた艶々感がたまらない(^0^)。
では、いただきます!・・・・先日より少し海老感が足りない・・・。
スープは生き物だ・・・。
おいしいはおいしいですが先日のベストの状態を味わってしまったので欲が出ます。
そう、同じお店でも通い出すとその日その日の味の違いが分かります。
それがまた楽しみでもあります(^0^)。
また寄りますね。
「勢得(せいとく)」 つけ麺850円+味玉100円
東京都世田谷区桜丘3-24-4
11:00~15:00
月休
※東京農業大学正門前の世田谷通りを環状8号線方面へ向かいすぐ。世田谷通り沿いです。

今日はやけに道が混んでるなぁと思っていたら・・・
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陸橋工事中のために1車線(^^:)。そりゃそうだ・・・。帰りは下道を行こうっと!

下北沢の「disk union」前に設置された自動販売機。
えっ!
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Tシャツ自販機だ!
下北沢はライブハウスや小劇場、そして古着屋さんの街。
適度に混みごみした裏路地を歩くとおもしろいお店や物との出会いがあります。
そんな下北沢にずっと以前からある道路計画。
広い道路が通るだけで下北沢の特徴がなくなるだけでなく、
道が広くなると高層の建物建設が可能になるため景観が変わってしまい
他の街と変わらなくなってしまいます・・・。
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そんな下北沢を守ろうという計画反対Tシャツです。
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今日の午後は超ドタバタでした(^^:)。
家内が遅くなりますので息子のお迎え時間に間に合うかどうか・・・。
時間との戦いでした。結果はセ~フ!やりました(^0^)。
帰宅してそのままビン・缶のゴミ捨てへ。
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しっかり分別中の息子さん。
カレー前に
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出た!シンケンジャーのソーセージ(^^:)。
今日はカレーがあるので2本で我慢させました(^0^)。
絵本を読んでお腹を落ち着かせたらお風呂です。
ドキドキしながらズボンを逆さにすると・・・ボトボトボト。
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やっぱり(^^:)。
このところ毎日この実を拾っては大事にポケットに入れて帰ってきます・・・。
そして、ポケットから転げ出た実を
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慌てて拾い集める息子さん・・・(^^:)。
お風呂上りは
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二人でアイス(^0^)。そして、昆虫図鑑を見ながら一ページずつどの昆虫がいいかを
指差していく息子さんとsayang・・・。昆虫図鑑は分厚いので時間がかかるのが難点。
でも時間稼ぎには重宝致します。
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「まずたまごからねぇちいさいようちゅうがでてきて~。」
「もりもりつちをたべておおきくなってぇ~。」
「さなぎになってぇ~・・・」
解説中の息子さん。もう寝ますよ~(^0^)。
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シンケンジャーで始まりシンケンジャーに終わる、白藤の花、「裏不如帰」の味玉そば(煮干し)、ユニクロ新宿西口店明日オープン
2009.4.23(木) 晴れ時々曇り 最高気温22℃ 最低気温14℃
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シンケンジャーのパジャマにシンケンジャーの剣でおはようございます(^0^)。
めちゃくちゃシンケンジャー好きの子供にしか見えません・・・(^^:)。
さぁっ早くお着替えして行きますよ!
今日も初夏のような青空です。
でも、空気が冷たく肌寒い一日でした・・・。
通りがかりの
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藤です(^0^)。
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白はなかなか珍しいですね。
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たくさんのクマバチが密を吸いに来てましたよ(^0^)。
ちょっとドタバタの午前中でしたが無事に終えました。
ランチは、「裏不如帰」さんへ。そばはうす不如帰は木曜だけ裏になりスープが
一変、煮干しそばになります。
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味玉煮干しそばです(^0^)。
化学調味料を使わずスープを安定させるのは本当に大変なこと。
しかも週一で安定させることなど至難の業です。煮干しは難しいのです・・・。
そんなことにあえて挑戦する店主はすごいと思います。
そんな店主さん。今週は一人でお店をきりもり・・・。
今日は助っ人が来てはおりましたが教えながら調理するのも大変なことです・・・。
くれぐれも体を壊さないようになさって下さいね。
「裏不如帰(うらほととぎす)」 味玉そば(煮干し)850円+味玉100円
東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
03-3373-4508
木曜日11:30~15:00のみの営業
幡ヶ谷駅下車6号通り商店街を3分の2位進み右側にGARDEN ROKUGOという
小さなスーパーを見ながら左側の細~い路地を探すと発見できます。
(角は小さな乾物屋さん。)
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モッコウバラ屋敷(sayangが勝手に言っております。)のバラは8分咲きです。
来週辺りが満開ですね(^0^)。また来ます。
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明日オープンのユニクロ新宿西口店を早速チェックです。
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場所は小田急百貨店のお隣。家電量販店の「さくらや」跡です。
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地下1F~地上4Fのまさにメガストア!
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店の前には足を止める人で溢れます。
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中ではレセプションが行われておりましたよ(^0^)。
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ユニクロの勢いが止まりませんね。
ちなみにユニクロは、「ユニーク クロージング ウエアハウス」の略。
ロゴ製作時にUNICLOをUNIQLOに間違えたのを社長が気に入り採用されました(^0^)。

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いただいたモンブラン(^0^)。どこのかは分かりませんがなかなかでしたよ(^0^)。
お仕事終了後、息子のお迎えへ。帰りにスーパーで買った
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シンケンジャーソーセージを満足げにいただく息子さん。
どんなシンケンジャー好きなんだ!って、本当は、ま~ま~好きレベルです(^0^)。
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