Patrick Roger 見参!!
H20.2.22(金)
そろそろチョコネタは御勘弁。いえいえちょいとお待ちを(^^)。
さて満を持して登場!フランスはパリよりPatrick Roger(パトリック・ロジェ)見参!!
以前より気になっておりましたがフランスでしか購入できませんでしたので本当にうれしい(^0^)。
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サロン・デュ・ショコラ(2008.1.23~28)で伊勢丹の説得により念願の初出店。
今年はどたばたして行けなかった(食べれなかった)ので悔やまれて仕方がありませんでした。
(その後は2月14日まで伊勢丹にて販売されていたがそれも念願叶わず。)
そしてヴァレンタインデーなっなんといただいたチョコの中にロジェ様!
まぁなんというセンスの良い方。本当にありがとうございました。
こちらはショコラアソート。何がすごいのかというと彼のテーマであるフルーツとショコラのマリアージュという言葉がぴったり当てはまる。
左よりデジール(アーモンドとへーゼルナッツのプラリネ。ビターで口解けの良いショコラとナッツの深みあるコク)アロガンス(かりかりしたクルミの入ったアーモンドのマジパンショコラ風味、噛み込むとザクッとしっかりした歯ごたえ)カラカス(パッションフルーツのガナッシュ、ビターで口どけの良いショコラとパッションフルーツがなんとも幸せなマッチングSAYANG ROOM行き)

いやぁ深い(^0^)。ジャンポール・エヴァンにピエール・エルメにセバスチャン・ブイエも皆、
日本で販売に至っている。パトリック・ロジェさんも是非是非日本で購入できるようになることを祈りつつ・・。
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チョコネタ
H20.2.21(木)
最近のチョコレートの型は進化してますね。どれもかわいいです(^0^)。
春らしいチョコレート。
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そしてかわいいクマちゃんチョコレート。
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ピエール・エルメ・パリのマカロン
H20.2.20(水)
写真 012().jpg

そろそろちょこチョコ利きチョコせねば(^0^)。
ヴァレンタイン限定マカロンスペシャルBOX(6個詰)です。
(内容:左よりクロエ・モガドール・ショコラの3種各2ヶ)

クロエは今年の新作でパリ未発売商品です。美しく絵になるマカロンです。
もちろん私も初めて食べました。
フランボワーズ風味のビターチョコレートガナッシュをサンドしたアイテムで、
深くかなり大人っぽい味。ビターファンは、はまるのでは。おいしいです。
モガドールは以前より大好きなマカロン。
パッションフルーツ風味のミルクチョコレートガナッシュをサンドしたアイテム。
SAYANG ROOM行きです。
ショコラも以前よりあるアイテム。ビターチョコレートガナッシュのおとなしい味。
シンプルです。

続きまして
写真 015().jpg
こちらは通常版。
左よりからカラメル(フレール・ド・セル入りカラメル風味クリーム。カラメル特有の歯にくっつく感じ。)ヴァニーユ(バニラ入りホワイトチョコレートガナッシュ。)ローズ(ローズ風味のクリーム)ピスターシュ(ピスタチオのガナッシュ)シトロン(レモン風味のクリーム)ショコラ(ビターチョコレートのガナッシュ)
本場フランス菓子は本当に甘いんです。こちらのマカロンはそこまでではないのですが
私には、ちと甘いです・・。
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打ち合わせ
2008.2.19(火)
L1080029().jpg

カメラマンの赤木さんより届いた写真をセレクト中。
どれも良くてこっちかなぁ、いやこっちかなぁ・・。
でも、最終的には満場一致で決定!!
早く皆様に見ていただけるよう頑張りますね(^0^)。

WIRED CAFE  SHIBUYA QFRONT



    
写真データあがる!
2008.2.16(土)

カメラマンの赤木さんより写真のデータが届く。
今後スタッフの皆さんとセレクトしてその後レタッチという予定(^0^)。
写真は・・・震えるほど素敵!!見とれてしまいます。
いや見とれてしまってます。
早く皆様に見ていただきたい!!!
HPページが立ち上がってからになりますが・・。
楽しみに待っていてくださいね。


    
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