２００８．１０．１５（水）

sayang風邪をひいてしまいました・・・。
寝ていて寒気がしておりましたが、熱を測ってびっくり！
３９．６℃でした(^^:)。
なんてこったい・・・体中が痛くてだるくて・・・今日はお休みです。
全然動けずひたすら寝ております(^^:)。
くれぐれも風邪に、お気をつけ下さいませ。

２００８．１０．１４（火）　曇りのち雨　最高気温２１℃　最低気温１７℃

朝に、一瞬晴れた後は、くもりで怪しい空・・・。
昨日イタリア展で購入したパンで目を覚まします(^0^)。

イタリアはプーリア州のアルタムラから、オーロラパン社フォルテのパン。
「パーネ　ディ　セモーラ　アルト」です。
外はカリッとした焼付けで、中はギュッと締まった顎にくるパンです。
塩が入っておりますので、ハムやチーズ、レタスなどを挟むとビックリするほど
ピタッと合います。ジャム系には合いません(^^:)。

東京では、ほとんど見かけない栗の木です(^0^)。大きな栗が入ってましたよ(^0^)。
予報では、夕方から雨。なんだか空が怪しい・・・でも夕方からだから・・・。
なんて思っておりましたら、

ちょうどお昼から雨が・・・。早いではないですか(^^:)。
慌ててカッパを着た後は、一日中よく降りました・・・。
しかし寒かったですね・・・。体がゾクゾク致しました(^^:)。
風邪が流行っておりますので体をよくよく温めましょう！！
夕食後のデザートは、

早生みかんです(^0^)。最近多く出回っておりますね。
真冬の甘～いみかんより、ほどよく甘く酸味と香りが良い早生を好む方が多いようです。
「こうやって、むくんだよ。」

ヘタの部分が取れなかったけれど、上手に剥けました！
できたら、はいっポーズ！

カシャッ！じゃ、またね(^0^)。

２００８．１０．１３（月）体育の日　快晴　最高気温２３℃　最低気温１６℃

今朝のsayang家は、少し殺気立っている・・・。ＡＭ９：４０分に家を出て、目的地に
到着したのがＡＭ１０：１６分。並んでるだろうなぁ・・・と思いつつ。
でも開店は１０：３０分からだから・・・。えぇっ！甘かった・・・。

皆考えることは同じらしい(^^:)。
伊勢丹新宿店で行われているイタリア展の最終日！
我が家は、はっきり言って通い詰め！！そしてほとんどのお店を制覇致しました(^0^)。
上記写真はその中でも一番人気のプーリア州から来たプティニャーノ「マック　ローセ」の
ピザを食すため開店前から並ぶお客さんです・・・。
sayangはこの列よりさらに下の階段に並んでおりました(^^:)。
一巡目で入れなかったので、息子が、もつかなぁと思っていたら意外に回転が早く、
すんなり入ることができました(^0^)。

大爆笑の息子さん(^0^)。何にうけているのかと申しますと、ピザ職人さんが生地を回して
パッと上に投げる仕草が、おもしろいらしく超バカうけ状態でした(^0^)。
店内に響き渡る息子の笑い声・・・(^^:)。

息子側のピザが「ピッツァ　エステート」写真手前が「ピッツァ　プリエーゼ」
「ピッツァ　エステート」は、控えめなトマトソースを塗ってモッツァレラを散らして
焼きます。焼き上がってから、フレッシュミニトマト・ルッコラ・パルミジャーノレッジャーノを
さっと盛り付け致します。
「ピッツァ　プリエーゼ」は、ズッキーニとナスを薄くスライスした物を散らして焼きます。
その後の盛り付けは同じです。（ズッキーニとナスが入っただけです。）
早速、「いただきま～す！！」

ピザが大好きな息子さん。パクパクと夢中でかぶりつきます(^0^)。
こういう食べっぷりの時は、本当においしい証拠(^0^)。
sayangもいただきます。薄い生地は一見クリスピーかと思いきや、外だけパリッと
中はモチッの良いバランス(^0^)。何より素材がおいしい！！
ルッコラが一番おいしかったですが、トマトが甘く味がしっかりしており、モッツァレラも
ミルク感が口中に溢れ、それはそれは良い。サラダ感覚で食べられるピザでしたので、
実は朝から何も食べていなかったsayangも、あっという間にたいらげられました(^0^)。
いやぁおいしかった！！これだけフレッシュなピザは初体験でした(^0^)。
今年の「Pizza and Pasta Italiana」主催のピッツァコンテストで
優勝（ピッツァ　クラシカ部門）したのは伊達ではない！！
そして、すぐに連れて来る伊勢丹も伊達ではない！！！

写真左がローサさん(^0^)。ボ～ノ！！でした。
お値段も１３６５円と１４７０円と良心的。
日本に（近所に）支店を作っていただければ、週３で通いますかね(^0^)。
お腹が程よくなった中、試食行脚開始です(^0^)。

熟成された高価なチーズも試食できますし、生ハムもその場でカットして試食できます。
中にはワインゾーンでワインの試飲用カップを持ったまま試食されている方も・・・。

愛しのポルチーニ(^0^)。グラム売りです。
オリーブオイルにペースト類などなどを試食し、ソーセージを息子といただいたら、
辛い味付け！息子が、大慌てで「のみもの～」。ありますよ。

ブラッディーオレンジジュースです。まろやかな甘みと酸味、そして得も言えぬ芳香。
おいし～いジュースでした(^0^)。
また半年後か一年後にイアリア展はありますが、半分いや３分の１位のお店にしか
またお会いできません・・・。
で、あれやこれやと買い込みました(^^:)。
東急ハンズでお買い物のためにここで、家内と息子と別れます。まだ１２時３０分位。
オーダーしないといけない物があるのでじっくりと設計できます(^0^)。
その後、息子のお土産に

クリスピー・クリーム・ドーナツを(^0^)。２００６年の１２月にここにできた日本一号店。
寒い中、震えながら１時間以上並んでゲットしたことを思い出します(^^:)。
現在も今日のようにお休みの時には常時１００人位は並んでおりますが、
平日は空いておりますし、今日でも３０分位で買えましたよ(^0^)。

フルオートメーションで生地こねから型抜き、発酵、揚げまで全て機械で管理。
子供達は外から覗いて大騒ぎです(^0^)。以前は並んでいるとドーナツを一ついただけたのですが・・・もうないようです。ガラスも紫外線フィルムを貼ってしまいましたので、以前のように
はっきりドーナツが見えません。

箱上の２つのオリジナルグレーズドが主商品。
お昼寝から起きたばっかりで

オリジナルグレーズドと、シュガー（箱右下）の２つを完食(^^:)。
売りのオリジナルグレーズドは、やわらかくふわっと口中で溶けて行きますが・・・なんせ、
甘い！！あまり身体に良いとは言えない様な・・・ごめんなさい。
sayangは、バランス的にはチョコレートグレーズド（箱右列真ん中）が良いです。
甘さ控えめでしたら最高なんですが・・・。

息子と家内が休んだ後に、シューズの検品＆磨きです。（息子がいるとできませんので）
夜な夜な作業をしております(^0^)。
エナメルドットのドット部分は、仮プリントした後、一つずつ手で塗っております。
気が遠くなる作業ですが、笑顔で履いていただいている姿を
想像すると全く苦になりません。ただ、睡眠が・・・。中々、難しいですね(^^:)。
でも、負けませんよ！！
たくさん生産できないですが、その分、一足一足気持ちを込めます(^0^)。

２００８．１０．１２（日）　晴れ時々曇り　最高気温２１℃　最低気温１６℃

朝から大変いいお天気です！早々に洗濯を済ませ、いざ！巨匠ピカソ展へ！！

東京ミッドタウン内にございます。安田侃（やすだ　かん1945~）の作品「意心帰」です。
白大理石でできた美しい曲線は、ついつい触らずにはいられない・・・。
息子は中に入り、

ご満悦(^0^)。
そして、ピカソ展が行われている国立新美術館へ。

国立新美術館は、２００６年に開館した国内５番目の国立美術館。
コレクションを持たない新しいタイプの美術館です。
建築は黒川紀章（1934-2007）。

美しい外観(^0^)。エレベーターで３Ｆに上がると目の前にケアホルムのＰＫ８０が。

早速寝転がる息子さん(^^:)。そして美しい竹林の前のウェグナーのイージーチェア。

お昼時で、レストランが混まないうちに先にランチです(^0^)。
そう、この美術館を訪れる際に是が非でも行きたい
「ブラッスリー　ポール・ボキューズ　ミュゼ」
フランスはリヨンに三ツ星を４３年維持しているレストラン「ポールボキューズ」の支店。
東京でも代官山や銀座、大丸東京で味わうことができるのですが、このブラッスリーでは
普段着でサッと訪れることができるカフェ感覚がうれしい(^0^)。
では、まいります(^0^)。
前菜より、本日のスープ

「カボチャと栗の冷製スープ」おいしい(^0^)。
家内は、

「サーモンのリエット　サラダと共に」大変おいしいリエットでした！！
メインは、

「柔らかく煮込んだ牛肉のプレゼ粒マスタード風味」チーズと乳で伸ばしたフレンチ独特の
こってりソースですが、味付けは控えめで食べやすかったです。

家内は、「ガンバス海老のポワレリゾットソースアメリケーヌ」
アメリケーヌは、甲殻類の殻を炒めてとった出汁です。
おいしいのですがやっぱり濃厚すぎて・・・。海老は最高でしたよ(^0^)。
デザートは３種。

「赤いフルーツと軽いバシュラン　ヴァニラアイスクリーム添え」
ヴァニラアイスがどっちつかずの味・・・。他はおいしかったです。

「ムッシュ　ポールボキューズのクレーム・ブリュレ」
クレームブリュレを作ったのは、こちらのポールボキューズさん。本場のブリュレは、
表面カリッ、で甘～い(^^:)。
家内は大当たり！

「昔ながらのゴーフル　グランメール」
やわらかーく軽いワッフルにリンゴジャム、生クリーム、ショコラソースをお好みで付けつつ
いただきます。これが一番おいしかった！！

この一番上にレストランがございます(^0^)。
さてさて、お腹を満たした後は、いよいよ心を満たすピカソ展へ！

２歳頃から絵本のように見せていたピカソの本。なので？か息子はピカソが大好き(^0^)。
本当にうれしそうでした(^0^)。
あまり好きではないタッチや絵もありましたが、そのスケール感にただただ圧倒されました。
続いて、もう一会場のサントリー美術館でもピカソ展を観に行きました(^0^)。
こちらでは、初期の貴重な作品の自画像を観ることができました！
でも、背景や色使いが暗く、目の焦点が定まっておらず、絵を描いた時の精神状態が
なんとなく伺えたような・・・。
ピカソに大満足のsayang家、ついでにミッドタウンを巡ります。

安藤忠雄建築の２１＿２１ＤＥＳＩＧＮ　ＳＩＧＨＴ前にて草間彌生さんのドットのオブジェ
「ミクストメディア」です。そして

秋の日本の採れたて市 第3回Mid-Market（１０月１０日～１３日）が行われておりました。
全国から安心・安全をテーマに、野菜や果物等の旬な食材をＰＲ＆販売。
各ブース全て試食ありですので、みかんにブドウに栗に柿に・・・お腹がいっぱいです(^^:)。
息子は岡山県の黒豆枝豆（黒豆として出荷する前の枝豆状態のもの。）

気に入って思わずもう一個食べてもいい？(^^:)。もちろん買って帰りました(^0^)。
隣りの公園で、

滑り台を何回も何回もした後、帰宅致しました。
帰宅後、息子と一緒に近所のホームセンターへ。店員さんとあれやこれやとお話していたら、
さっきまでグルグルこの辺りを歩いていた息子がいない(^^:)。
「ピン・ポン・パン・ポン！迷子のお知らせを致します。○○○○ちゃんが一階サービスカウンターでお待ちしております。」えぇっ！それはsayangの名前だ！！ちょっとプフゥ～となりつつ
目と鼻の先のカウンターへ迎えに行くと・・・お姉さん二人に両手を持ってもらって泣いている
息子を発見・・・。
sayangを見つけるなり手を振り払い、走ってきました(^^:)。
ごめんね。お父さんが悪かったよ。でも離れちゃだめだよ。
お名前は？って聞かれてお父さんのお名前言っちゃったの？「うん。」
でもお名前言えて、えらかったよ(^0^)。
初、迷子です・・・。これからは目を離さないよう気を付けます(^^:)。

帰宅後、早速「ピカソのごほんは？」大好きなドラ・マールの肖像を見てご満悦。
本物が見れて良かったね(^0^)。お父さんもうれしかったよ。

２００８．１０．１１（土）　雨曇り晴れ曇り小雨　最高気温２４℃　最低気温２０℃

朝起きると雨です・・・。あれれ？予報は大丈夫だったような・・・。
カッパを着て出勤です(^^:)。
走行中、あぁっ！という瞬間に(^0^)。

ついに３回転目。

いよいよ３万キロ突入です！いつも一緒に頑張ってくれているバイクさん。
これからもよろしくお願い致します！
お昼過ぎに雨が止み、

青空が見えました(写真　東京ジャーミー・トルコ文化センター）。
本日、お伺いしたお宅にて、おもしろい本を見せていただきました。

アラスカのお面です。ページをめくる度に、衝撃とため息が出てしまいます・・・。

久し振りに素晴らしい本に出会えました。（図録？フランス語でわかりませんでした・・・。）
今日のおやつは、

シェ・かつ乃の新作「中太マロン」です。刻んだ栗の渋皮煮と甘さを抑えたマロンクリーム。
あっさりし過ぎでしょうか・・・おいしいのですがどうしてもモンブランの方がいいなぁと
思ってしまいます・・・。栗感がもう少し欲しいですね。
新宿近くで仕事あがりでしたので、家内と息子と待ち合わせして
伊勢丹のイタリア展へ(^0^)。
まずは、先日テイクアウトしたアンドレア・ザニンへ。

アンティパストをもう一回食べ、まだ食べていなかったホタテとポルチーニのスパゲッティ。

やさしいお味でした。
スカンピエビのサフラン風リゾット

こちらもやさしいお味。エビのみそのソースがかかっておりますので少しずつ一緒に食べると
味の変化が得られる。繊細な方だなぁと感心(^0^)。
そしてドルチェは、先日テイクアウトしたヴェネツィア風ティラミスと

リモーネランポーネです。レモンのムースとフランボワーズ、フランボワーズソースが口の中で
一つにまとわり得も言えぬ最高の味に！！ドルチェ７品の中で一番でした(^0^)。
ちなみにランポーネ（イタリア語）ラズベリー（英語）フランボワーズ（フランス語）です。
続いて「ザッカリア」へ

リゾットは出来上がるまで時間がかかりますので、待てそうにない息子に試食のサービス。
さりげないサービス。ザッカリアさんナイスです(^0^)。

オリジナルチーズリゾット。スプマンテ（イタリアのスパークリングワイン）とブイヨンで
かき混ぜ仕上げにまたスプマンテ、そしてラスケーラ（チーズ）を加えたもの。
少し味付けが弱いか・・・。（ご本人が作っておられた試食の方がおいしかったです・・・。）

海老とサフランのリゾット。オリーブオイルで炒めた後、グリッロ・ディシーザ（白ワイン）
を加えアルコールを飛ばし、ブロードを加えながらサフランパウダーを入れて海老の煮汁を
加えつつ仕上げていきます。こちらはブロードがおいしいのか、なかなかいけました。
とにかく米がおいしいんです(^0^)。

カルナローリ米といいまして粒が大きくしっかりしております。でんぷん質が少ないために
煮込んでもほとんどドロドロ致しません。歯ごたえの丁度良いリゾットが簡単にできます！
なぜかサインを書いていただきました(^0^)。ザッカリアさんは、自らお米を生産する農家で
いらっしゃるんですよ（農家のオーナー？）。
続いて

「ベッポ　トノン」です。ジェラート職人世界コンクールで優勝した時に、デコレーションを
担当していたトノンさん。このフレッチェトリコローリというというジェラートには、
お隣のブースの「クレマモーレ」のジェラートを使用しておりましたので、一度で二度おいしい
感じ(^0^)。でも・・・クレマモーレのジェラートは脂が多く舌に残る感じでした・・・。

カーヴィングテクニックでできた作品も展示されておりました。
すごいですね(^0^)。息子は左のスイカがお気に入りでした(^0^)。